芹菜葉不要再扔掉了，比莖營養(yǎng)高，這樣做更美味，趕快學(xué)起來吧！
現(xiàn)在正好是芹菜大量上市的季節(jié)，尤其是進(jìn)入冬天之后，芹菜就成了我們餐桌上最為常見的一種食材，而且芹菜的價格非常的便宜，其實(shí)芹菜非常有營養(yǎng)，所以說這個時候大家通常會購買一些芹菜，但是好多人在炒芹菜的時候，通常喜歡將芹菜的葉子給直接摘掉扔了，這樣太浪費(fèi)了。
芹菜的葉子比芹菜的莖營養(yǎng)還要高，好多人只不過是不知道，而且直接扔掉，這樣太浪費(fèi)了。芹菜葉子當(dāng)中的胡蘿卜素含量要比芹菜的莖多88倍，而且維生素含量要比芹菜的莖高13倍，蛋白質(zhì)含量是莖的11倍，維生素b的含量是莖的17倍，現(xiàn)在大家知道了吧，芹菜葉子可是個寶，千萬不要再扔掉了。今天小編給大家介紹的這個菜是用做菜剩下的芹菜葉子以及一些比較反碎的芹菜莖簡直就是廢物利用啊，而且炒出來的非常的清淡可口，一大盤兒一點(diǎn)兒都沒剩下，并且婆婆還直夸我會過日子呢。
芹菜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：芹菜200克，雞蛋3個，鹽1勺，料酒2勺、胡椒粉1小勺，蔥花適量、雞粉1小勺，溫水泡發(fā)的枸杞數(shù)粒
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好芹菜葉子，然后連莖一塊清洗干凈之后都切碎。
2、然后取一個干凈的碗，將雞蛋磕入碗中。
3、雞蛋當(dāng)中加入一勺食用鹽，兩勺料酒，一小勺胡椒粉，然后用筷子順時針將雞蛋液打散。
4、炒鍋燒熱之后放入適量的食用油，放入蔥花炒出香味。
5、然后將切碎的芹菜葉子以及莖，一塊放入鍋中大火爆炒。
6、然后再將打散的雞蛋液倒入鍋中，迅速的翻炒，因?yàn)殡u蛋液中本身就放用了鹽，所以說不需要再往菜里面放鹽了，等到芹菜炒熟之后，我們可以放上一點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴一下，就可以盛盤出鍋了。
這樣非常美味的芹菜炒雞蛋就做好了，現(xiàn)在大家學(xué)會了嗎？以后芹菜葉子不要再直接扔掉了，這樣太可惜了，用來做菜會更加營養(yǎng)美味哦。