蔬菜配送、收貨人員的規(guī)章和職責(zé)
蔬菜配送、收貨人員的規(guī)章和職責(zé)
為規(guī)范蔬菜配送、收貨過程的相關(guān)管理，提高蔬菜的經(jīng)營效益，明確蔬菜采購損耗和經(jīng)營損耗，區(qū)分蔬菜采購人員與門店經(jīng)營人員雙方的損耗責(zé)任。生配部分揀課長及分揀員工、生鮮采購助理、采購代表、高級采購、采購部長、財(cái)務(wù)、信息、駐店生鮮采購、門店生鮮處、收貨課、防損課、信息課、城市生鮮經(jīng)理、區(qū)域營運(yùn)進(jìn)行自采蔬菜配送、收貨、損耗確定工作。了解了蔬菜配送流程涉及部門的主要職責(zé)，下面就為大家介紹一下蔬菜配送、收貨人員的規(guī)章和職責(zé)。
自采人員必須緊跟市場，掌握市場動態(tài)，尋找有實(shí)力的供應(yīng)渠道，確保自采蔬菜品質(zhì)好、貨源充足、有價格優(yōu)勢，并每天在網(wǎng)上發(fā)布各單品的價格行情及建議加價率，指導(dǎo)門店自采蔬菜的經(jīng)營。自采人員應(yīng)對每一批次蔬菜質(zhì)量、凈重量進(jìn)行把關(guān)，要求到達(dá)門店每批次每品項(xiàng)凈重差異不得超過3%，質(zhì)量差異不得超過5%，收貨標(biāo)準(zhǔn)以生鮮采銷部發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。
原則上蔬菜自采辦不得多配、少配、強(qiáng)配蔬菜到門店，如強(qiáng)配到門店，門店有權(quán)拒收?！堕T店自采蔬菜發(fā)貨單》必須隨車到達(dá)門店，門店必須憑發(fā)貨單收貨，配送蔬菜的重量必須為去皮的凈重量且必須以公斤（把）為單位，單價為凈重價格，蔬菜自采辦應(yīng)在發(fā)貨單上注明每個單品每批次的數(shù)量、質(zhì)量損耗率，如沒有發(fā)貨單或發(fā)貨單填寫不符合要求，對相關(guān)責(zé)任人予以警告處分一次。?蔬菜自采辦送貨到門店的商品必須裝箱，并與門店進(jìn)行大包裝（箱/件）數(shù)的交接，門店收貨時必須對自采蔬菜100%過稱