“8月吃一瓜，中藥不用抓”！立秋后，常吃這瓜，排毒養(yǎng)心又通便

“8月吃一瓜，活到九十八”！立秋后，常吃這瓜，中藥不用抓，排毒養(yǎng)心又通便。大家好我是傻姐美食，秋意漸濃，立秋已至。雖然三伏天仍在持續(xù)，然而隨著時(shí)間的推移，清晨的微涼與傍晚的絲絲涼意已然涌上人們的皮膚，宣告著夏日的余熱即將消退，迎來了一個(gè)干爽而涼爽的季節(jié)。在這個(gè)時(shí)節(jié)，為了保持身體的水分平衡，預(yù)防秋季干燥帶來的不適，食補(bǔ)成了一項(xiàng)重要的任務(wù)。而在豐富的蔬菜中，瓜類更是備受推崇，尤以西葫蘆為代表，被譽(yù)為“秋之恩物”。

有句俗語(yǔ)是：“8月吃一瓜，活到九十八”，這一瓜指的就是西葫蘆，西葫蘆含水分豐富，具有生津潤(rùn)燥的特點(diǎn)，常食有助于補(bǔ)充體內(nèi)的水分，此外，西葫蘆還富含多種維生素，排毒養(yǎng)心又通便，有助于應(yīng)對(duì)季節(jié)交替帶來的身體適應(yīng)壓力。接下來分享幾道西葫蘆的家常做法，一起來看看吧。

【西葫蘆炒里脊肉】所需食材：西葫蘆、里脊肉、蔥花、姜蒜、醬油、料酒、鹽、糖、生抽、淀粉、食用油

【具體做法】1、里脊肉切成薄片，加入一些料酒、鹽、生抽和淀粉拌勻，腌制一會(huì)兒西葫蘆洗凈去皮切成小塊。2、起鍋燒油，先倒入肉片翻炒至變色，再倒入西葫蘆，繼續(xù)翻炒均勻，然后依次加入醬油、生抽、蠔油、少了白糖提鮮，快速翻炒均勻，炒至西葫蘆變軟即可關(guān)火盛出。

這道西葫蘆炒肉片既美味又營(yíng)養(yǎng)，西葫蘆的脆嫩與肉片的鮮香相互交融，口感十分誘人。您可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些喜歡的調(diào)味料，如辣椒、花椒等，讓這道家常菜更加適合您的味蕾。

【西葫蘆雞蛋餅】所需食材：西葫蘆、雞蛋、面粉、蔥花、鹽、食用油

【具體做法】1、西葫蘆洗凈去皮切成細(xì)絲備用。2、取一個(gè)大碗打入3個(gè)雞蛋，放入西葫蘆絲，少量多次的加入面粉，一次不要加太多，以免掌握不好量，最后加少量鹽，攪拌成稀面糊，放一旁靜置10分鐘，讓面糊更均勻。不需要加水，蛋液可以代替水，這樣烙出的餅更加香軟。3、平底鍋倒入適量油，把面糊均勻攤開，一面定型后翻個(gè)面，烙至兩面微微金黃即可盛出。

這道西葫蘆雞蛋餅簡(jiǎn)單又美味，適合作為早餐、午餐或晚餐的一道料理。您可以根據(jù)自己的口味調(diào)整食材比例，例如加入適量的蔥花或調(diào)味料，讓餅更加多樣化。無論是單獨(dú)享用還是搭配主食，這道雞蛋餅都能為您帶來滿滿的味蕾享受。

西葫蘆不光可以炒肉，烙餅，用它包餃子、蒸包子吃也特別鮮美，立秋后記得要常吃哦，大家喜歡吃西葫蘆嗎？您最喜歡西葫蘆哪種做法呢？昨天去趕集，農(nóng)村大集上西葫蘆才1元一斤，超級(jí)便宜的，建議女性朋友要多吃哦，滋潤(rùn)又養(yǎng)人，別錯(cuò)過，