根據(jù)世界牙科聯(lián)盟的數(shù)據(jù)，我國(guó)口腔疾病患病率高達(dá)97.6%，[2]幾乎人人都有牙病。而據(jù)中華口腔學(xué)會(huì)全國(guó)口腔流行病學(xué)調(diào)查的結(jié)果顯示，牙科疾病主要分為4類。第一類是蛀牙，患病率為50％，平均每名成年人嘴里都有2.5只蛀牙；第二類是牙周炎，患病率為80％；第三類是畸形牙，患病率為50％；第四種為缺牙，平均65歲以上人士大多數(shù)都缺牙。[3]牙科疾病發(fā)病率之高，應(yīng)當(dāng)引起人們高度重視，認(rèn)真對(duì)待。

然而，大多數(shù)人都認(rèn)為，牙疼雖然很難忍，但它并非大病。殊不知，這種觀念是非常錯(cuò)誤的。

事實(shí)上，牙病不單單是牙齒本身的問題，還會(huì)帶來很多其他健康問題。如果牙齒不好，會(huì)直接導(dǎo)致咀嚼能力大大下降，降低食欲，長(zhǎng)此下去，會(huì)影響腸胃分泌功能，引發(fā)胃痛、胃脹、腹脹、惡心、消化不良、便秘等癥狀。此外，如果牙齦出血得不到及時(shí)治療，極有可能引發(fā)牙源性頜面部感染，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致敗血癥。[4]

可見，牙科疾病會(huì)直接影響身體健康，它的危害不容忽視。為了保證牙齒健康，我們?cè)谌粘ｏ嬍成弦兴v究。

一聽到注意飲食，“吃貨”們可能覺得人生忽然失去了原有的光彩，難不成各種甜的、酸的、冰的、辣的食物通通都要離我而去？先別忙著擔(dān)心，其實(shí)不少人在飲食挑選上存在著一定的誤區(qū)，今天就給大家列舉三個(gè)常見的飲食誤區(qū)，看看你有沒有中招吧。

長(zhǎng)久以來，在人們的心目中，“甜食”和“蛀牙”間似乎已形成了一種無須明說的對(duì)等關(guān)系。在討論護(hù)牙話題時(shí)，幾乎所有人都談“甜”色變。特別是在炎炎夏日，人們都喜歡喝上一杯冰鎮(zhèn)可樂，感受其暢爽怡神的口感，可是，卻又擔(dān)心可樂中的糖分會(huì)導(dǎo)致蛀牙，這讓很多人開始對(duì)汽水心存顧忌。那么，喝汽水真的會(huì)直接導(dǎo)致蛀牙嗎？

據(jù)調(diào)查顯示，在過去二十年中，發(fā)達(dá)國(guó)家的蛀牙發(fā)生率呈下降趨勢(shì)，但同時(shí)飲料的消耗量卻在逐漸上升。[5] 再?gòu)目茖W(xué)角度分析，蛀牙是很多不同因素共同影響的結(jié)果。專家指出，導(dǎo)致蛀牙發(fā)生的主要因素有四點(diǎn)：一是易感的宿主，即薄弱的牙齒；二是致病的細(xì)菌；三是適宜的底物，即容易產(chǎn)酸的食物；四是足夠長(zhǎng)的作用時(shí)間，即致病細(xì)菌和產(chǎn)酸的食物長(zhǎng)時(shí)間地作用到牙齒，造成牙本質(zhì)和牙釉質(zhì)的脫礦。只有當(dāng)上述四個(gè)條件都被滿足，才會(huì)引發(fā)蛀牙。[6]

其中，時(shí)間是導(dǎo)致蛀牙發(fā)生的一個(gè)重要因素。口腔細(xì)菌與可發(fā)酵碳水化合物接觸的時(shí)間越短，細(xì)菌產(chǎn)生酸的可能性就越小。而在正常情況下，汽水在進(jìn)入口中后會(huì)迅速地滑過，在口腔中的停留時(shí)間非常短，加上唾液有緩沖作用 ，因此，在保持良好口腔衛(wèi)生和飲食習(xí)慣的前提下，適量飲用汽水不會(huì)直接導(dǎo)致蛀牙。“吃貨”們大可不必對(duì)汽水過分恐懼啦！

俗話說“一日三顆棗，青春不顯老”。的確，大棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神的功效，一直以來都被人們當(dāng)成是保健佳品，特別是女性朋友經(jīng)常會(huì)吃大棗補(bǔ)血。然而，因?yàn)榇髼椀暮橇扛?，而且棗肉容易粘在牙齒上，不少人擔(dān)心吃多了大棗會(huì)導(dǎo)致蛀牙，致使大家都對(duì)大棗心存顧慮，甚至避之大吉。那么，這種想法正確嗎？

研究發(fā)現(xiàn)，大棗中含有的烏蘇酸和夾竹桃酸，能控制齲齒菌產(chǎn)生酶，避免糖蛋白沉淀下來形成菌斑，而且不影響口腔中的其他細(xì)菌，不會(huì)破壞口腔的菌群平衡。老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大棗，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還能保護(hù)牙齒。 [7]

可見，吃大棗與蛀牙之間沒有直接的關(guān)系，“吃貨”們可以放心食用。但是享受完美食后可不要忘了及時(shí)清潔牙齒，這樣才能更好地保護(hù)口腔健康哦。

牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，常被稱為是人體必需的“白色血液”，所以很多人有都會(huì)有睡前喝杯牛奶的習(xí)慣，他們覺得這樣不僅有助睡眠，而且可以輕松給牙齒補(bǔ)鈣，防止蛀牙產(chǎn)生。這種說法可信嗎？

牛奶中的確含有豐富的鈣質(zhì)。但牙釉質(zhì)里的鈣是在牙齒生長(zhǎng)過程中造釉細(xì)胞吸收人體中的鈣形成的。一旦牙齒長(zhǎng)成，造釉細(xì)胞就會(huì)消失，而且不會(huì)再重新生長(zhǎng)。所以喝牛奶并不能達(dá)到為牙齒補(bǔ)鈣的效果。[8] 而且如果睡前喝牛奶后沒有及時(shí)清潔口腔的話，反而可能會(huì)對(duì)牙齒造成傷害。因?yàn)楫?dāng)我們?nèi)胨?，口腔唾液分泌量減少，奶中的乳糖殘留在口中、被細(xì)菌分解后就會(huì)侵蝕牙齒，可能造成蛀牙。[9]

因此，“吃貨”們可要注意啦！如果大家已經(jīng)養(yǎng)成睡前喝牛奶的習(xí)慣，那一定要記得喝完后認(rèn)真清潔牙齒，才能保持口腔健康。

沒想到飲食里還有這么多門道吧？其實(shí)不光是注意飲食，保護(hù)牙齒的關(guān)鍵還是要養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。這里就給大家支幾招。

1、飯后半小時(shí)刷牙：有些人認(rèn)為，每次進(jìn)食后都應(yīng)該立刻徹底清潔牙齒，這樣才不會(huì)長(zhǎng)蟲牙，還能有效減少牙齦發(fā)炎、過敏等癥狀。其實(shí)有時(shí)候并不是這樣的，飯后立即刷牙反而會(huì)更傷牙。因?yàn)槿藗冇貌蜁r(shí)吃的大量酸性食物會(huì)附著在牙齒上，會(huì)使牙齒表面的牙釉質(zhì)軟化，甚至與牙齒軸層中的鈣、磷分子發(fā)生反應(yīng)，將鈣、磷分離出來，牙齒會(huì)變得軟而脆。此時(shí)刷牙會(huì)破壞牙釉質(zhì)，損害牙齒健康。[10]因此，建議飯后等半小時(shí)，待牙齒的保護(hù)層恢復(fù)后，再刷牙。如果進(jìn)食過后實(shí)在覺得口腔不舒服，可以先用水漱口來清潔口腔。[11]

2、每次刷牙不少于3分鐘：調(diào)查顯示，中國(guó)人每次刷牙的平均時(shí)間為59秒[12]，這個(gè)時(shí)間對(duì)完全徹底地清理口腔是不夠的。因?yàn)樗⒀赖哪康牟粌H僅是清除食物殘?jiān)?，而是消滅附著在牙齒表面和牙齦縫隙里的無色細(xì)菌——牙菌斑。刷牙時(shí)間過短完全不能達(dá)到清潔的效果。專家建議，每次刷牙時(shí)間不少于3分鐘，而且先從門牙開始細(xì)致地豎向刷，尤其是齒縫和牙齒內(nèi)側(cè)等容易忽視的地方，保證每個(gè)牙齒的牙面都要認(rèn)真刷到。[13]

3、三個(gè)月?lián)Q一次牙刷：牙刷天天接觸牙齒和口腔的很多角落，有不少病菌在牙刷縫隙中隱藏。并且牙刷經(jīng)常放在一定的空間，空氣中或者周圍環(huán)境中的細(xì)菌也會(huì)落在這些牙刷上。因此，如果不經(jīng)常清洗或定期更換牙刷，將對(duì)人體的健康構(gòu)成一定的威脅。 建議牙刷最好三個(gè)月更換一次，[14]否則，牙刷使用超過三個(gè)月，其清潔效果就會(huì)大大降低。

4、常用牙線清洗牙齒：牙菌斑是造成蛀牙及牙周病的重要原因，但是在刷牙的時(shí)候，刷毛一般無法清除小隙縫中的牙菌斑，因此，需要藉助牙線的深入清潔。建議每天至少使用一次牙線，幫助清除藏匿在牙縫中的牙菌斑。使用時(shí)，將牙線拉出約一手臂的長(zhǎng)度，并纏繞在兩手中指，以食指及食指，或是食指和大拇指撐起牙線，徹底清潔間隙。[15]

5、定期看牙醫(yī)：除了日常的精心養(yǎng)護(hù)外，定期去看牙醫(yī)，也是預(yù)防牙科疾病的重要環(huán)節(jié)之一。因?yàn)檠揽萍膊〉脑缙诎Y狀并不明顯，大多數(shù)人往往很難發(fā)現(xiàn)問題，等到牙疼得忍無可忍的時(shí)候才去看牙醫(yī)，卻已經(jīng)為時(shí)已晚。因此，要定期去醫(yī)院檢查牙齒。最好每半年或者一年去看一次牙醫(yī)，進(jìn)行全面的檢查，防患于未然。

在這個(gè)美食肆意，四季飄香的時(shí)代，我們要好好保護(hù)自己的牙齒，才能享盡天下的美食，做個(gè)健康的“吃貨”??！