到了秋季之后，氣候變得干燥，這時(shí)候你需要吃一些能緩解秋燥的食物。梨營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多味美，具有潤(rùn)肺止咳等功效，秋冬干燥，不妨多吃點(diǎn)梨以起到潤(rùn)肺的功效。你知道怎樣吃梨才能達(dá)到潤(rùn)肺的效果嗎？

選對(duì)梨

深圳蔬菜配送公司提示一個(gè)優(yōu)質(zhì)的梨果實(shí)必須是新鮮飽滿，果形端正，因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色，成熟適度（八成熟），肉質(zhì)細(xì)，質(zhì)地脆而鮮嫩，石細(xì)胞少，汁多，味甜或酸甜（因品種而異），無(wú)霉?fàn)€、凍傷、病災(zāi)害和機(jī)械傷。各品種的優(yōu)質(zhì)梨果個(gè)大小都比較均勻適中，帶有果柄。

吃對(duì)梨

1.川貝蜜糖燉雪梨

川貝蜜糖燉雪梨是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱的常用良方，特別是對(duì)肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。

材料：川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克。

做法：先把雪梨去芯、切塊，將所有材料放入燉盅，以慢火燉1個(gè)小時(shí)即成。蒸熟成貝梨膏，每次服用10克，日服兩次，蜜糖可在川貝燉好后，食前放上去。

貝梨膏可滋陰潤(rùn)肺，治久咳不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細(xì)嫩，而沙梨等過(guò)于粗糙，不宜用來(lái)燉，直接食用更佳。

2.雪梨燉豬骨

深圳蔬菜配送公司提示做法：雪梨連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清熱、開(kāi)胃作用。

梨雖能清心潤(rùn)肺但性寒，因此體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或者放湯，或與藥材清燉也可。同時(shí)，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；女性產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食生梨。同時(shí)因?yàn)槔嫘院淮尾灰硕喑?。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。